白茶属于什么茶

2021-12-10 百科达人 190 万阅读 投稿:百科狗

白茶属于什么茶

1、白茶属于微发酵”茶。制作白茶的基本工序是包括萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等。要求所用茶树鲜叶原料必须是良种大白茶的满披白毫的幼嫩芽叶,加工时采用不揉不炒的晾晒、烘干工艺。

2、白茶因茶树品种、原料(鲜叶)采摘的标准不同,有芽茶和叶茶之分,单芽制成的称为银针”,叶片制成的称为寿眉”,芽叶全采的称为白牡丹”。

3、白毫银针、白牡丹等。其中白毫银针素有茶中美女”、茶王”之美称,其披满白色茸毛的芽尖,形状挺直如针,在众多茶叶中,它是外形最优美者之一,令人喜爱。

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